植物营养系前身为资源与环境系，2023年独立成系。现有教师27人，其中教授8人，副教授12人；博士生导师6人，硕士生导师23人；具有博士学位26人，占教师总人数96.3%，以中青年教师为主，学缘结构合理。获全国模范教师等国家级荣誉称号2人、河南省高层次人才等省部级荣誉称号6人。
主要培养农业资源与环境专业（河南省特色专业，前身为1960年开始招生的土壤与农业化学专业），建有农业资源与环境一级学科河南省重点学科、农业资源与环境一级学科博士学位授权点和资源利用领域农业专业硕士学位授权点，本-硕-博人才培养体系完整。建设有国家级资源共享课、河南省在线课程和河南省线上线下混合式一流本科课程各1门，获高等教育（研究生）国家级教学成果二等奖1项。
拥有农业农村部华北小麦玉米轮作营养与施肥科学观测实验站、河南省农业绿色发展工程技术研究中心等省部级科研平台3个，“粮食作物高效施肥与新型肥料创新科技团队”河南省科技创新团队1个。主要围绕作物营养与高效施肥、养分循环与绿色发展、新型肥料研发与应用等开展科研教学工作。主持“十三五”“十四五”国家重点研发项目1项、课题5项，国家自然科学基金12项，省部级科研项目58项；获国家科技进步奖二等奖3项、河南省科技进步奖等省部级15项，授权国家发明专利36项，出版著作教材15部，发布地方标准6项，为河南省粮食安全生产和农业绿色发展做出了重要贡献。基于科技小院的人才培养及社会服务被《人民日报》和《光明日报》等媒体多次报道。